「強風で外仕事ができないので、パンを焼きました」

２回目の消毒がしたいな～、と思っていたのですが、すっごい強風。先回の強風時には、バラの芽がまだ小さかったのでさほど被害がなかったのですが、今回は伸びてきている芽が心配です。 　　今日の園芸作業はできないので、パンを焼くことにしました。フランスパンの生地で、ショクパン型で焼くハード系のパン。のはずだったのですが、材料の配分を間違えてしまっちゃいました。しょうがないので、続行。　　強力粉（イーグル）３００ｇ　・　薄力粉３６ｇ　・　水　　２５０ｍｌ　・　　バター　１２ｇ　・砂糖　２０ｇ　・　塩　６ｇ・　ドライイースト　　２．５ｇ　

　　このパン、予想外にすごく良い出来だったんです。　のした生地を２分割して、ラズベリーミックスを沢山入れて、くるくる巻きます。

　　イーストが少な目なので、膨らみが心配でした。

　１．５斤用の食パン型に入れて、２次発酵。約１時間ちょっと。やはり、発酵は菓子パンレシピで作った場合に比べると進まないようです。

　　１８０度のオーブンで４３分。焼き始めたら、結構膨らみ、途中でアルミをかぶせて、上の焦げを防ぎました。

　　カットした感じです。

　　これ、本当に美味しかったの。生地が、米粉パンのように、「もっちり」「しっとり」。米粉パンは冷めるとおいしくないけど、これは、冷めても美味しい～。 　　次回は、この分量で、シンプルに食パンを焼こうと思います。